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    用樱花饼干,迎接这个美丽的季节

    信息发布者:可爱家乡
    2019-08-04 17:16:26   转载

    美不过樱花,勇不过武士,纵是向着星辰大海而征战,心里也不 免泛起樱花柔光。明代李时珍著《本草纲目》中说樱花:本小实大, 甘甜,味美可食。盐渍樱花作为日本的经典食材,大概每个去过日 本的人都会带回来一些吧。正好用来做这款高颜值的樱花饼干。淡淡的咸味与甜味交融,我的心里也开出了温柔的花。配方中采用的是白 砂糖而非糖粉,加上饼干表层的樱花留下的咸味,给这款无论何时拿 出手都不会让人失望的饼干增添了无限风味。

    食材

    无盐黄油 100g 、白砂糖 40g、 低筋面粉130g、高筋面粉 40g、 盐 少量、日本盐渍樱花一包

    1. 盐渍樱花先用温水泡开。一定要泡,不然樱花伸展不开,又很咸。

    2. 黄油室温软化,加入白砂糖,打发至变白体积变大。

    3. 盐、低筋面粉、高筋面粉混合过筛,加入黄油糊中,用刮刀刮拌均匀,至无干粉。

    4. 将混合好的面团塑形,我塑的是长条形,也可以做成其他任意形状。裹上保鲜膜,放 入冰箱冷冻半小时。

    5. 取出面团,切成0.3cm左右的薄片,把温水泡开的樱花铺在饼干坯表面。

    6. 铺樱花时,用手指轻轻按压,如果没按紧,烤的时候会飞起来。

    7. 铺完后,送入烤箱,160℃烤20分钟。

    这样又好看又好吃的饼干,真的是太美味了,快来试试吧!

    图文资料来源网络,版权归原作者所有,如有侵权,请联系小编删除。

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